山东宫家细毛山药的吃法，淄博宫家农业发展有限公司新城宫家细毛山药是山东省桓台县新城镇宫家村的地方特产，栽培历史悠久，早在明清年间就享有盛誉。因其特殊的水土生长条件，成为山药家族中的之品，并成为宫廷贡品。新城细毛山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，集菜品、药品和补品三者于一体，获得了“国家地理标志保护产品”和“中国产品”认证，宫家细毛山药是的桓台山药、淄博山药、细毛山药产地。下面给大家介绍一下山东宫家细毛山药的吃法。

宫家山药排骨酥的做法

　　宫家山药排骨酥的做法材料如下：

　　带肉排骨适量、宫家山药适量、青葱适量、蒜瓣适量、素蚝油、糖适量盐、木薯粉（淀粉）适量

　　做法详解：

    1、排骨洗净放置锅中，拍些蒜瓣进去素蚝油、糖加入一起拌匀保鲜膜封起来送进冰箱腌渍一个小时以上；

    2、腌好的排骨洒上些许木薯粉 (俗称地瓜粉) 拌匀起油锅加热，将排骨一块块放进油锅中；

    3、中火炸至表面金黄酥脆即可捞起沥干多余的油；

    4、青葱洗净，切成数段下热油锅中爆香后捞起沥干山药洗净削皮切成大块状于深锅中加入适量的水加进山药、爆香的葱段和排骨；

    5、酥放上电锅中，外锅加一杯量米杯的水量关上锅盖，按下开关炖煮即可。

　电锅完成煮食后别急着开锅续闷五分钟后再掀盖，加入适量的盐再续闷二分钟这碗《宫家山药排骨酥》鲜甜味美简单的食材、简单的调味却带来非常丰富的口感与营养，让这个冬天不太冷。

宫家细毛山药清炒木耳

宫家细毛山药清炒木耳的做法

　　原料：宫家山药1根（约500克）、干木耳20克、彩椒或青椒少许。

　　做法：

    1、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。

    2、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。

    3、之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水。

    4、山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。